Święto Dziękczynienia. USA świętuje rzeź na Indianach

Pierwsze Święto Dziękczynienia, Indianie Ameryki Północnej

Dzień Dziękczynienia (Thanksgiving) to święto dość dziwaczne, bo zwykle jak jakiś naród zabiera drugiemu jego kraj, to bez podziękowania. A dzisiejsi mieszkańcy USA dziękują Indianom. Z tej okazji na stół wjeżdża pieczony indyk i placek z dyni, a w radio i telewizji śpiewają wesołe indyki… Indykiem zajada się rodzina prezydencka, bezdomni w schroniskach, kosmonauci na orbicie i żołnierze przebywający na misji wojennej. Małą ciekawostkę stanowi jego nadzienie, które jest pieczone nie razem z indykiem, ale w oddzielnej brytfance. Obżarstwo trwa od czwartku do poniedziałku. A potem zakupowe szaleństwo! Black Friday,…

Read More

Chowder. Indiańska zupa rybna

Chowder, Indianie, przepis (Fot. pointnshoot/Flickr)

Weekend spędziłam z synkiem bawiąc się w Indian. Budowaliśmy indiańskie tipi z koca i krzeseł oraz szałas potów w naszej wannie. Prawie zostałam oskalpowana. I oczywiście… gotowaliśmy razem indiańskie przysmaki. To chyba najlepszy sposób na przybliżenie maluchowi innych kultur. Chowder to zupa rybna lub z owocami morza rodowodem z kuchni anglosaskiej, popularna na wschodnim wybrzeżu USA, Australii i Nowej Zelandii. Pierwotnie zupa gotowana była na żaglowcach. Przygotowywana jest na bazie wywaru z rybich łbów oraz ości i boczku. Wywar zabielany jest zasmażką lub mlekiem, ewentualnie śmietaną. Do wywaru dodaje się…

Read More