1 LISTOPAD. Wszystkich Świętych w Polsce i na świecie

Día de Muertos (Fot. Yesica / Flickr)

Wszystkich Świętych t0 rzymskokatolicka uroczystość (część innych kościołów również ją uznaje, w tym anglikański i wiele luterańskich) obchodzona 1 listopada ku czci wszystkich znanych i nieznanych z imienia świętych. Uroczystość wywodzi się głównie z kultu męczenników, którzy oddali swoje życie za wiarę w Chrystusa, a których nie wspomniano ani w martyrologiach miejscowych, ani w kanonie Mszy Świętej. Pierwotnie święto to obchodzono 13 maja. W czasach PRL-u starano się nadać mu charakter świecki i nazywano je dniem Wszystkich Zmarłych bądź Świętem Zmarłych. W święto Wszystkich Świętych, a także w następnego dnia…

Read More

Santa Muerte. Święta meksykańskich gangsterów

Santa Muerte. Święta Śmierć

Santa Muerte. Święta Śmierć to fascynujący opis najszybciej rozwijającego się nowego kultu religijnego w Meksyku i Stanach Zjednoczonych, zorganizowanego wokół postaci świętej stanowiącej uosobienie śmierci. Ta w pół mityczna, lecz stale obecna w życiu swoich wyznawców święta jest bliską krewną Mictecacihuatl – azteckiej bogini śmierci oraz świata podziemnego. Jednak dla milionów Meksykanów, i coraz częściej, wiernych z innych stron świata stanowi mroczny odpowiednik Najświętszej Panienki. Nazywana Aniołem Śmierci, Białą Siostrą, Piękną Dziewczyną, Chudą / Kościstą / Łysą Panią i Potężną Damą słynie z błyskawicznego spełniania próśb swoich wyznawców, do których…

Read More

Meksykański arroz verde i arroz rojo. Ryż na kolorowo

Arroz verde - zielony ryż meksykański (Fot. regan76 / Flickr) i arroz rojo - czerony ryż meksykański (Fot. Prayitno / Flickr)

Przydałoby się ożywić trochę danie? Ryba, białe mięso czy kurczak często prezentują się na talerzu mdło w towarzystwie białego ryżu. Jest na to sposób. W Meksyku gotuje się ryż na 3 sposoby: czerwony, zielony i biały. Zielony ryż po meksykańsku (arroz verde) albo ryż czerwony (arroz rojo) to idealne dodatki do bardzo wielu dań z regionu Ameryki Środkowej. To również idealny farsz do buritto. Zatem do dzieła. Ryż dokładnie przepłucz kilkakrotnie wodą… do momentu, w którym woda będzie przejrzysta. Przełóż na sito i odstaw do odcieknięcia na 10 minut. Arroz…

Read More

Milagros. Sakralna sztuka ludowa Meksyku i Peru

Milagros. Sakralna sztuka ludowa Meksyku i Peru (Fot. Juana Manuel / Flickr)

Milagros (zwane również Miracles, Dijes, Promesas czy Offerings) są to małe, metalowe medaliki o charakterze religijnym, znane głównie na obszarze Ameryki Łacińskiej (przede wszystkim Meksyk i Peru) i części Półwyspu Iberyjskiego. Dziedzictwo kulturowe wiejskich obszarów Hiszpanii (szczególnie Andaluzji, Katalonii i Majorki). Są one również stosowane w Europie, gdzie określa się je jako Exvotos. Termin Milagro oznacza dosłownie „cud”. Mają one zastosowanie lecznicze oraz wotywne. Można je kupić w kościołach i katedrach, a także od ulicznych sprzedawców. W przeróżnych kształtach i rozmiarach, wykonane z różnych materiałów, w zależności od lokalnych zwyczajów….

Read More

Meksykańska quesadilla. Tortilla z topionym serem i chorizo

Quesadilla (Fot. The Marmot / Flickr)

Do dziś pamiętam moje pierwsze w życiu quesadilla. Siedem lat temu w mojej ulubionej klubokawiarni Regeneracja w Warszawie. To było jak miłość od pierwszego wejrzenia. Spróbowałam… i wiedziałam, że od dziś chcę już to jeść każdego dnia… Quesadilla to meksykańska tortilla z masy kukurydzianej lub z pszenicy z roztopionym serem. Tradycyjnie stosuje się ser typu Oaxaca, lecz bywa on zastępowany również innymi rodzajami sera. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki – ziemniaki, grzyby, cuitlacoche, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo itd. Głównym składnikiem jest tortilla, na którą…

Read More

Moda inspirowana meksykańskim stylem Fridy Kahlo

Moda inspirowana meksykańskim stylem Fridy Kahlo

Oszałamiający, piękny i odjechany! Nowy lookbook Valentino Resort 2015 nawiązuje do stylu meksykańskiej malarki Fridy Kahlo. Druga część kolekcji to wzory psychodeliczne. Kolekcja łączy w sobie tradycyjne folkowe wzory oraz współczesne spojrzenie na modę. Charakterystyczne kwiaty i hafty są głównym motywem przewodnim kolekcji, co świetnie współgra z mocnymi kolorami. Znajdziemy tu przede wszystkim długie i krótkie sukienki z falbanami, półprzezroczyste kreacje, pięknie zdobione kolorowe koszule i oczywiście ukochane przez Fridę garnitury. Przełamaniem folkowego stylu są psychodeliczne printy w soczystych kolorach. Ubrania zarówno krojem jak i wzorami nawiązują do stylu lat…

Read More

Ponczo. Modna pelerynka z Ameryki Południowej

Poncho, Peru (Fot. pdh96 / Flickr)

Ponczo (hiszp. poncho z języka Indian Araukanów) to w zasadzie płachta materiału (zwykle w kształcie kwadratu lub prostokąta) z wyciętym otworem na głowę i doszytym kapturem, noszona zarówno przez kobiety, jak i przez mężczyzn. Łatwa do samodzielnego uszycia lub wydziergania na drutach czy szydełku. Wiele ponczo-podobnych pelerynek możemy też nabyć w sklepach odzieżowych bardziej popularnych marek. Ja jednak polecam przywieźć sobie oryginalne ponczo z wakacyjnej wyprawy. Kształtem są pewnie podobne do tych proponowanych nam przez projektantów mody, ale różnią się materiałem. Ponczo przywiezione z wyprawy do Andów będzie lekkie, przewiewne,…

Read More

Nawiedzona Wyspa Lalek. Koszmarna atrakcja Meksyku

Wyspa Lalek w Meksyku (Fot. Esparta / Foter)

La Isla de Las Muñecas to mroczna atrakcja stolicy Meksyku. W dzielnicy Xochimilco, poprzecinanej systemem kanałów znajduje się sztuczna wyspa, którą chętnie odwiedzają amatorzy strasznych historii. Niemal wszystkie drzewa na wysepce obwieszone są starymi, zniszczonymi lalkami. Pierwsze z nich pojawiły się tutaj w 1950 roku, kiedy to w kanale niedaleko wyspy utonęła mała dziewczynka (podobno została utopiona). Właściciel wyspy i jednocześnie jedyny jej mieszkaniec – Don Julian Santana Barrera – znalazł jej lalkę, która wypłynęła na powierzchnię wody. Ale nie zdążył uratować dziewczynki. Aby oddać jej hołd powiesił jej lalkę…

Read More

Maski bogów i diabłów w Meksyku oraz maski sepulkralne Mezoameryki i dawnych cywilizacji Peru

Maski meksykańskie, maska, Meksyk (Fot. CarlosVanVegas)

Wszystkie kultury starego Meksyku miały zwyczaj prezentowania swoich bóstw za pomocą masek. Były one noszone przede wszystkim przez kapłanów, podczas rytualnie odprawianych uroczystości. W ten sposób łączono swoje energie z odpowiednim bóstwem. Na czas noszenia maski, człowiek zespalał swoją osobowość z bóstwem, stając się w ten sposób jakby bogiem – człowiekiem. Masek używali również królowie i książęta w celu symbolicznego podkreślenia swojej potęgi, żądając, by pogrzebano je wraz z nimi. Były one zatem specyficznymi insygniami władzy. Dla wielu ludów sztuka wyrabiania masek była i nadal jest magicznym sposobem na przybliżenie…

Read More