Mela Maghi. Sikhijskie święto 40 wyzwolonych

Mela Maghi. Sikhijskie święto 40 wyzwolonych (Fot. Mark Eslick / Flickr)

Miasto Muktsar w stanie Pendżab w północnych Indiach jest uważane przez sikhów za święte. W 1705 r. miał tu miejsce ważny dla ich tradycji epizod wojny z Mogołami. Dla uczczenia poległych wówczas Czterdziestu Muktów („wyzwolonych”) i ocalenia Guru Gobind Singh, sikhowie obchodzą w połowie stycznia coroczne święto Mela Maghi. Ostatni, dziesiąty spośród guru sikhijskich (założyciel zbrojnej organizacji sikhów Khalsy i ten, który uznał Świętą Panią Księgę – Sri Guru Granth Sahib za żywego guru sikhów) 3 lata przed swą śmiercią,  musiał stawić czoła dążącemu do zniewolenia Pendżabu wojskom cesarza mogolskiego Aurangzeba. Otoczeni…

Read More

Kimchi. Koreańska kiszona kapusta

Kimchi (Fot. Republic of Korea / Flickr)

Kimchi to najpopularniejsze danie kuchni koreańskiej i jedno z najzdrowszych dań świata (zawiera mnóstwo witaminy  A, B i C, a dzięki obecności dobroczynnych bakterii poprawia trawienie i zwiększa odporność). Tradycja samodzielnego robienia kimchi nazywa się gimjang i jest jednym z najważniejszych elementów koreańskiej kultury kulinarnej. Została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa. Tuż przed rozpoczęciem zimy każde domostwo zaopatruje się w dużą ilość świeżej kapusty, rzepy i marchwii, żeby wszystkie te składniki przerobić na kimchi, które potem będzie jedzone przez całą zimę na dziesiątki różnych sposobów. W każdej części Korei przygotowuje…

Read More

SEIJIN NO HI. Japońskie święto wejścia w dorosłość

SEIJIN NO HI. Japońskie święto wejścia w dorosłość (Fot. PQdSb7ccwVcNJM42UwKjr5tPHk / Flickr)

W Polsce mamy huczne osiemnastki, w USA tzw. sweet sixteen (od tego wieku można w Stanach legalnie prowadzić auto), a w Japonii… Dzień Dorosłości (Seijin-no Hi). To japońskie święto wszystkich młodych ludzi, którzy osiągnęli dojrzałość (czyli skończyli 20 lat) w czasie od 2 kwietnia zeszłego roku lub osiągną ją do dnia 1 kwietnia bieżącego roku. Od teraz mają prawo głosowania, mogą palić oraz pić alkohol… ale muszą też zachowywać się jak dorośli. W japońskiej tradycji bardzo istotne są wszelkie rytuały przejścia. Wędrówkę przez życie rozpoczyna shichi-go-san, czyli „święto 3-5-7” (nazwane od…

Read More

Sikhowie świętują urodziny Guru Gobinda Singha

Sikhowie świętują urodziny Guru Gobinda Singha (Fot. Hari Singh / Flickr)

Gobind Singh (1666-1708) był dziesiątym i ostatnim „żyjącym guru”, synem Teg Bahadur i wnukiem Guru Arjan. Dzień urodzin tego wielkiego mistyka, uczonego, polityka i poety, wielkiego wojownika i reformatora religii Sikhów, obchodzi się około zmiany roku według hinduskiego kalendarza księżycowego (koniec kwietnia lub początek stycznia) równie uroczyście jak urodziny Guru Nanaka. Guru Gobind Singh wprowadził święcenia dla Sikhów (Amrit) oraz utworzył strukturę Khalsa – systemu rozwoju duchowego dla kobiet i mężczyzn, którzy oddają się życiu w równowadze i harmonii, ale jednocześnie są gotowi do walki w obronie życia wobec niesprawiedliwości i…

Read More

Ganjitsu – Japoński Nowy Rok

Kagami mochi (Fot. midorisyu / Flickr)

Japoński Nowy Rok, w odróżnieniu od hucznych zabaw sylwestrowych w Polsce, jest świętem rodzinnym, okresem zadumy i wyciszenia. Jego atmosfera bliższa jest polskim świętom Bożego Narodzenia niż sylwestrowym szaleństwom. Przygotowania rozpoczyna się na kilka dni przed końcem roku. Według tradycji, domy powinny być wysprzątane przed nadejściem Nowego Roku. W domach i przed nimi pojawiają się ozdoby noworoczne – kadomatsu wykonane z gałęzi sosny i bambusa (na zdjęciu poniżej) oraz piętrowe ciastko kagami mochi (na zdjęciu powyżej). 31 grudnia rodzina gromadzi się przy wspólnym stole jedząc tradycyjne potrawy, z których najbardziej…

Read More

Japonki nie tyją i się nie starzeją. Poznaj ich sekrety

Japonki nie tyją i się nie starzeją

Jest taki kraj, w którym kobiety żyją dłużej, niż gdziekolwiek indziej na ziemi. Wskaźnik otyłości jest tam najniższy spośród wszystkich krajów rozwiniętych. Czterdziestoletnie panie wyglądają tam tak, jak gdyby miały dwadzieścia lat. To kraj, w którym kobiety mogą cieszyć się jedną z najsmaczniejszych kuchni świata, a jednak wskaźnik otyłości wynosi u nich zaledwie 3 proc., co stanowi 1/3 wskaźnika otyłości Francuzek i mniej niż 1/10 u Amerykanek. To zarazem wysoko uprzemysłowiony kraj, który stanowi potęgę gospodarczą na świecie. Ten kraj to Japonia. I warto wiedzieć, dlaczego dzieje się tam coś…

Read More

Woda ryżowa. Azjatycki eliksir młodości

Woda ryżowa

Nie wiem czy to zasługa książki Charlotte Cho Sekrety urody Koreanek, ale azjatyckie sposoby pielęgnacji skóry cieszą się coraz większą popularnością na całym świecie. Dlatego dziś kolejny azjatycki wynalazek – woda ryżowa. Ile razy zdarzyło ci się wylać wodę z garnka po ugotowaniu ryżu? Nigdy więcej nie powtarzaj tego błędu! Woda ryżowa to jedna z najcenniejszych substancji kosmetycznych, bogata w minerały i witaminy (między innymi w witaminę E, tiaminę, ryboflawinę, niacynę tj witaminy z grupy B). Ryż, który jest naturalnym źródłem kwasu fitowego, pomaga uporać się z  przebarwieniami, zwęża pory, działa…

Read More

Ca Phe Sua Da. Mrożona kawa po wietnamsku

kawa mrożona po wietnamsku, Ca Phe Sua Da (Fot. Paul Arps / Flickr)

Wietnam słynie z sajgonek, ale nie z kawy! Tymczasem… Wietnam jest drugim na świecie (zaraz po Brazylii), największym producentem kawy. Kawa jest również symbolem największego z wietnamskich miast – Sajgonu (dzisiejsze Ho Chi Minh City).  W tamtejszych uprawach dominuje kawa Robusta, zawierająca więcej kofeiny niż Arabica i bardziej intensywna. Dlatego dodaje się do niej słodzone mleko skondensowane. Mrożona Ca Phe Sua Da (wtnm. cà phê sữa đá) smakuje nie tylko miejscowym, ale przede wszystkim turystom. Ale warto spróbować również: Ca Phe Sua Nong – kawę ze skondensowanym mlekiem na ciepło…

Read More

Mul-naengmyeon. Koreański makaron na zimno

Mul-naengmyeon (Fot. Republic of Korea / Flickr)

Choć „makaron na zimno” nie brzmi raczej smakowicie, to gwarantuję Wam niebo w gębie. Mul-naengmyeon to gryczany makaron w zimnym (wręcz lodowatym), esencjonalnym bulionie wołowym (rzadziej drobiowym) z plastrami ogórka, koreańską gruszką i jajkiem na twardo, z odrobiną octu i gyeoi (pikantnej musztardy w proszku). Zwykle to koreańskie danie serwuje się latem, często po zjedzeniu pokaźnej porcji mięsa z grilla. Mul-naengmyeon oznacza po koreańsku właśnie „zimny makaron”. Występuje w dwóch odmianach – bibim-naengmyeon (makaron z dodatkami, ale bez wywaru), oraz mul-naengmyeon (zupa). Naengmyeon doprawia się także cukrem, więc ma trochę…

Read More

Azjatycki Krem BB. Makijaż i pielęgnacja w jednym

krem bb

Kremy BB to wielozadaniowy kosmetyk do zadań specjalnych, czyli baza, podkład i krem w jednym, o różnych właściwościach, np. nawilżających, rozjaśniających, wybielających, wygładzających zmarszczki, leczniczych i maskujących. Naturalny, automatycznie dostosowuje się do koloru karnacji, stapiając się z cerą. Makijaż i pielęgnacja jednocześnie. Wynaleziono go w Niemczech, jako środek do maskowania blizn pooperacyjnych. Wkrótce walory kremu, który nadawał cerze nieskazitelną gładkość i porcelanowy koloryt, odkryły i doceniły Koreanki. Koreańskie firmy kosmetyczne podchwyciły pomysł. Trend błyskawicznie opanował całą Azję, a wkrótce również Amerykę i Wielką Brytanię. Ponieważ odcienie skóry Koreańczyków nie różnią…

Read More

Koreańskie maseczki w płachcie podbijają… selfie

Koreańskie maseczki w płachcie

Maseczki w płachcie (zwane również kompresami) to jeden z największych hitów kosmetycznych ostatniej dekady rodem z Korei. Znajdziesz je w każdej koreańskiej łazience… a teraz również w wielu łazienkach na całym świecie. Mają one kształt maski dopasowanej do owalu twarzy, z wyciętymi otworami na oczy, usta czy nos. Nasączone są aktywnymi składnikami esencji nawilżającej, rozjaśniającej, ujędrniającej czy wyrównującej koloryt i redukującej widoczność zmarszczek. To prawdziwie witaminowa i antyoksydantowa kąpiel dla twojej twarzy. Maseczki w płachcie zwykle są wykonane z tkanin „bawełnianopodobnych” jak mikrofibra lub z hydrożelu (całkowicie rozpuszczalne; topią się…

Read More

Sekrety urody Koreanek. Elementarz pielęgnacji

Sekrety urody Koreanek (Fot. Marta El Marakchi © All rights reserved)

W Europie o skórze mówi się głównie w kontekście problemów: zmarszczek i niedoskonałości cery, które trzeba tuszować grubymi warstwami makijażu. Koreanki od dawna wiedzą, że takie podejście prowadzi donikąd. Ich niezwykła metoda kompleksowej pielęgnacji gwarantuje rewelacyjne efekty. Nieskazitelna, promienna cera jest w zasięgu ręki – przeczytaj Sekrety urody Koreanek. Elementarz pielęgnacji i odkryj, jak one to robią! Przyznaję, że dość ostrożnie (a może nawet wrogo) podchodzę do poradników, które mają sprawić, że będę zawsze młoda, piękna i nieskazitelna (kolejność przypadkowa). Zawsze też było mi szkoda czasu na te całe rytuały…

Read More

Żeńscy Buddowie i Bodhisattwowie w buddyzmie tybetańskim

buddyzm, kobieta, dakini (Fot. Nile / Pixabay)

Każdy buddysta, aby w pełni rozwinąć umysł, przyjmuje schronienie w Buddzie, w Dharmie (różnorodnych metodach osiągnięcia tego celu, przekazywanych przez Buddę) oraz w praktykujących we wspólnocie przyjaciołach określanych jako Sangha. Na koniec przyjmują schronienie również w Lamie. Lama ma trzy aspekty. Pierwszym aspektem jest błogosławieństwo tj. dobra energia, dzięki której praktykujący są w stanie się otworzyć. Drugim aspektem jest jidam tj. związek umysłu praktykującego z jego oświeconą naturą, budowany przez rozmaite praktyki medytacyjne. Trzeci aspekt to ochrona, wyrażana przez strażników, którzy w rzeczywistości są aktywnością wszystkich Buddów. Strażnicy, którzy zostaną…

Read More

Sekrety urody japońskich gejsz

japonia, gejsze, sekrety urody (Fot. Iñaki Pérez de Albéniz / Flickr)

Kredowo biała twarz gejszy może trochę odbiega w naszym kręgu kulturowym od kanonów piękna. Niemniej pod warstwą pudru kryje się zdrowa i odporna na upływ czasu skóra. Jak japońskie gejsze zaklinają młodość? Poznaj ich urodowe sekrety. Japońskie gejsze (zwane też geiko) to kobiety (dawniej również mężczyźni) o umiejętnościach artystycznych, bawiące gości rozmową, tańcem, śpiewem i grą na instrumentach. Potrafią prowadzić ceremonię parzenia i picia herbaty. Są ubrane w tradycyjny strój. Do momentu uzyskania tytułu gejszy, kandydatki przechodziły przez kolejne stadia: shikomi-san, minarai-san, po czym praktykantki były mianowane na maiko. Podczas…

Read More

Wietnamska zupa Phõ

Wietnamska zupa Pho (Fot. Anton Novoselov / Flickr)

Przepis na potrawę powstał na początku XX wieku w północnym Wietnamie. Po roku 1954, w związku z migracjami spowodowanymi podziałem Wietnamu na część południową i północną, potrawa rozprzestrzeniła się również na inne regiony, wzbogacana lokalnymi składnikami. Obecnie phở jest popularnym daniem w całym Wietnamie, je się ją zarówno na śniadanie, jak i na obiad lub kolację. Zupa phở jest także bardzo popularna w Chinach. Phở to rodzaj rosołu z makaronem i dodatkami. Tradycyjnie przyrządza się dwa rodzaje phở: phở bò z wołowiną i phở gà z mięsem kurczaka. Obecnie tworzone…

Read More

Buddyjskie piekło w Tajlandii. [UWAGA! DRASTYCZNE ZDJĘCIA!]

Buddyjskie Piekło w Tajlandii (Fot. DarmonRichter/Flick)

Buddyjskie piekło przy wejściu do ogrodu świątyni Wang Saen Suk znajdującej się w Tajlandii niedaleko Bangkoku to kolejna pozycja na mojej liście pięćdziesięciu miejsc, które muszę odwiedzić przed śmiercią. Rzeźby cierpiących piekielne męki ludzi i poddawanych niewiarygodnym wręcz torturom grzeszników przyprawiają o gęsią skórkę. Wypruwanie jelit, wyrywanie języków, podrzynanie gardeł, rąbanie toporami, gotowanie w kotle żywcem, potoki krwi, amputowane kończyny, turlające się ścięte głowy… Z pewnością do takiego piekła nikt z nas by nie chciał trafić… Wang Saen Suk Monastery Garden (zwany również jako Wang Saen Suk Hell Garden lub…

Read More

Aokigahara – Las Samobójców w Japonii [UWAGA! DRASTYCZNE ZDJĘCIA!]

Aokigahara. Las samobójców (Fot. Guilhem Vellut / Flickr)

Aokigahara w Japonii, u podnóża góry Fuji, to las inny niż wszystkie. Nie chcielibyście znaleźć się w nim sami po zmroku. Ani nawet w dzień. Do tego lasu wchodzi się tylko raz… po śmierć! To las samobójców i usiany jest nie tylko drzewami, ale i… trupami! Na ziemi leżą porzucone pośpiesznie ubrania, zegarki i książki. Są również portfele z dokumentami, zdjęcia rodzinne, opakowania po lekach, z których wciąż można odczytać nazwisko lekarza, który lek przepisał oraz pacjenta, któremu on nie pomógł. Spod mchu wypełzają ogołocone z mięsa ludzkie piszczele i…

Read More

Maski duchów, zjaw i ludzi w japońskim teatrze nõ

Maski japońskiego teatru noh (Fot. sigusr0/Flickr)

Początków słynnego japońskiego teatru nõ należy szukać w obrzędzie kamigakari. Odprawiano go na pamiątkę zdarzenia, gdy bogini Ama-no Uzume-no Mikato tańczyła przed jaskinią (transpozycja podziemia) chcąc, by na słoneczny świat powróciła bogini Ama-no Iwato. Największe znaczenie w tym obrzędzie ma fakt „uosobienia”. Według japońskich wierzeń, bóstwo kami nie posiada własnego kształtu, aby więc mogło się objawić musi wejść w człowieka. Zapewne w obrzędzie był nim kapłan lub szaman, a potem – aktor w teatrze. Aktor nõ, był w życiu prywatnym, związany swego rodzaju kodeksem, którego musiał przestrzegać. Był więc jakby…

Read More

Puder perłowy. Sekret perłowego uśmiechu i satynowej cery Japonek

puder perłowy, sekrety urodowe japonek

Tradycyjna medycyna chińska od lat zalecała stosowanie pudru perłowego do zewnętrznej pielęgnacji skóry (właściwości przeciwzmarszczkowe, odmładzające, gojące, poprawiające koloryt skóry i chroniące przed słońcem) oraz wewnętrznie (działa korzystnie na układ nerwowy, sercowo-krwionośny, strukturę kostną). Masa perłowa spełnia zadanie ochronne w stosunku do muszli, zapobiegając infekcjom i pasożytom, dlatego proszek perłowy posiada także działanie antyseptyczne i przeciwzapalne. Satynowa cera jak z Photoshopa Wbrew oczekiwaniom nie jest to – kojarzony z perłami – mieniący się proszek z perłowymi drobinami. Perłowy efekt wykorzystywany w kosmetykach kolorowych jest osiągany dzięki błyszczącym skalnym minerałom. Puder…

Read More

Áo Yếm. Wietnamski stanik i top w jednym

Wietnamskie Áo Yếm (Fot. Tuan Le / Flickr)

Kobiety i dziewczęta w tradycyjnym stroju Áo Dài są symbolem Wietnamu. Jednak jest jeszcze jeden niezbędny element wietnamskiej garderoby – Áo Yếm. Wiele wietnamskich poematów opiewa piękno kobiet w ich „Yem đào” lub gorsetach Vermilion. Áo Yếm (modernistyczna wersja starego Yếm) to górna część ubrania kobiety, bez pleców, podtrzymywana paskiem na szyi, która przeważnie, ale nie tylko, noszona była jako bielizna. Z przodu zwykle wykończona na dole w kształcie litery V. Niezwykle seksowna! Niektóre rodzaje Yếm mają wszytą wewnątrz małą kieszonkę, gdzie kobiety zwykle wkładają trochę piżma lub perfum. Áo Yếm…

Read More