Falafel (Fot. Kim / Flickr)

Falafel to znane przede wszystkim w Egipcie smażone kulki lub kotleciki z przyprawionej ciecierzycy bądź bobu z sezamem. Jest to bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich. Często podawany w barach typu fast food jako wegetariańska alternatywa kebabu w picie. Pulpeciki przyrządza się bardzo łatwo, ale trzeba pamiętać żeby już dzień wcześniej namoczyć ciecierzycę (na ok 12 godzin). Przygotuj sobie następujące składniki: 400 g ciecierzycy, cebulę, natkę pietruszki, 2 ząbki czosnku, łyżeczkę nasion kminku, łyżeczka kolendry, olej do smażenia, pieprz i sól do smaku Nazajutrz odcedzamy wodę z ciecierzycy, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną natkę pietruszki, czosnek, kminek, kolendrę, sól i pieprz. Całość miksujemyRead More →

Simhavaktra Dakini (Fot. A Gude / Flickr)

Przełomem w postrzeganiu kobiety jest buddyzm tantryczny (wadżrajana). Rozwinął on w znacznym stopniu filozofię, która pogłębiła widzenie rzeczywistości w jej żeńskim i męskim aspekcie. Stosunek męskich nauczycieli do kobiet w tej szkole buddyzmu oddaje fragment wypowiedzi Milarepy: Istotą kobiety jest mądrość, źródło spontanicznego poznania (…); nigdy nie uważaj jej za kogoś niższego. Staraj się szczególnie o to, aby widzieć w niej Wadżrawarahi. Wadżrawarahi należy do najznamienitszych i najbardziej znanych dakiń. Często określana jest też jako „Matka Buddów”, ponieważ reprezentuje mądrość, która jest niezbędna do osiągnięcia stanu Buddy. Oprócz tego jest ona też żeńskim Buddą. Będzie szczegółowo omówiona w dalszej części pracy. Tybetańczycy zapożyczyli z IndiiRead More →